“八月十五月兒明，爺爺為我打月餅，月餅圓圓甜又香，一塊月餅一片情……”隨著節(jié)日臨近，維西的大街小巷各種包裝各種口味的月餅琳瑯滿目，但維西人最鐘情的還是傳統(tǒng)手工制作的月餅，手工月餅?zāi)Y(jié)著老一輩人的心血和智慧，也承載著一方人的共同記憶。
醒好的面團(tuán)，柔軟而有光澤
用搟面杖揉制好的白餅皮
自家制作的餡料，甜香適口
手工月餅不用模具，全憑技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，放入餡料揉成圓形
經(jīng)高溫炙烤后，外酥里嫩的白餅就做好了
剛出爐的黃餅，待冷卻后就可以包裝出售了
豆沙餡的大餅，是中秋團(tuán)圓的必備品
一盤盤的月餅預(yù)示著滿滿的收獲
一摞摞的月餅彰顯著維西人民對(duì)美好生活的向往
時(shí)代在變遷，歲月在流轉(zhuǎn)，無論身在何地，中秋佳節(jié)，賞著月兒輕咬一口家鄉(xiāng)傳統(tǒng)手工月餅，品的是家鄉(xiāng)味，念的是家鄉(xiāng)情。（王彥潔）