牛在十二生肖中排第三，在中國文明中，牛是刻苦的符號，是不辭辛苦的代名詞。它以勤勤奮懇、埋頭苦干的精力為眾人所。在田間、在草地上、在鄉間道路上，都可看到它淡然的神情、忙碌的身影。
日斜草遠牛行遲，牛勞牛饑唯我知。（李贊陽 攝）
《牧牛詞》
【明】高啟
爾牛角彎環，我牛尾禿速。
共拈短笛與長鞭，南畝東岡去相逐。
日斜草遠牛行遲，牛勞牛饑唯我知；
牛上唱歌牛下坐，夜歸還向牛邊臥。
長年牧牛百不憂，但恐輸租賣我牛。
誰忍窺河漢，迢迢問斗牛。（朱永先 攝）
《他鄉七夕》
【唐】孟浩然
他鄉逢七夕，旅館益羈愁。
不見穿針婦，空懷故國樓。
緒風初減熱，新月始臨秋。
誰忍窺河漢，迢迢問斗牛。
黃牛峽靜灘聲轉，白馬江寒樹影稀。（黑紹祥 攝）
《送韓十四江東覲省》
【唐】杜甫
兵戈不見老萊衣，嘆息人間萬事非。
我已無家尋弟妹，君今何處訪庭闈？
黃牛峽靜灘聲轉，白馬江寒樹影稀。
此別應須各努力，故鄉猶恐未同歸。
北原草青牛正肥，牧兒唱歌牛載歸。（段紹東 攝）
《北原牧歌》
【明】李東陽
北原草青牛正肥，牧兒唱歌牛載歸。
兒家在原牛在坂，歌聲漸底人漸遠。
山蒼茫，水清淺。
身中應候騰清秀。何須律管泥牛。（李光洪 攝）
《迎春樂·贈汝先生》
【金】馬鈺
身中應候騰清秀。何須律管泥牛。
芝田憑仗云耕透。更無用，扶犁手。
養生布德功夫就。黃芽遍吐勝花柳。
玉洞彥胎仙，自然飲，長生酒。
老牛還了耕耘債，嚙草坡頭臥夕陽。（楊和森 攝）
《禾熟》
【宋】孔平仲
百里西風禾黍香，鳴泉落竇谷登場。
老牛還了耕耘債，嚙草坡頭臥夕陽。
布谷飛飛勸早耕，舂鋤撲撲趁春睛。（張斌 攝）
《山行·布谷飛飛勸早耕》
【清】姚鼐
布谷飛飛勸早耕，舂鋤撲撲趁春睛。
千層石樹遙行路，一帶山田放水聲。
牛羊踐履多新草，冠蓋雍容半舊卿。（張芹洪 攝）
《登雨花臺》
【清】魏禧
生平四十老柴荊，此日麻鞋拜故京。
誰使山河全破碎？可堪翦伐到園陵！
牛羊踐履多新草，冠蓋雍容半舊卿。
歌泣不成天已暮，悲風日夜起江生。
平川十里人歸晚，無數牛羊一笛風。（張斌 攝）
《春草·嫩綠柔香遠更濃》
【明】楊基
嫩綠柔香遠更濃，春來無處不茸茸。
六朝舊恨斜陽里，南浦新愁細雨中。
近水欲迷歌扇綠，隔花偏襯舞裙紅。
平川十里人歸晚，無數牛羊一笛風。
（楚雄州紀委監委整理）