“肉是什么時候買的？食用油的生產(chǎn)日期是什么時候？”
“餐具、炊具多久消毒一次，能做到每餐消毒嗎？餐具這些多久消毒一次？日常消殺記錄和從業(yè)人員的健康證給我們看看。”
……
近日，保山市紀委監(jiān)委工作人員在開展校園食品安全監(jiān)督時接連發(fā)問。
為進一步壓實食品安全工作責任，保山市紀委監(jiān)委以問題為導(dǎo)向，立足“監(jiān)督的再監(jiān)督”職責定位，緊盯食品安全重點領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，聯(lián)和市場監(jiān)督管理局、教育局等相關(guān)職能部門組建監(jiān)督檢查組，凝聚監(jiān)管合力，對城區(qū)中小學(xué)校開展校園食品安全監(jiān)督檢查，對食品安全隱患進行全面起底，筑牢食品安全防線。
連日來，監(jiān)督檢查組聚焦學(xué)校食品安全管理中采購、貯存、加工、供餐等環(huán)節(jié)，踐行“一線工作法”，采用“四不兩直”的方式，圍繞行政許可、公開招投標、合同簽訂、飯菜質(zhì)量及定價等多個方面，進行實地走訪查看、查閱資料、現(xiàn)場詢問，征求意見建議20余條，當場反饋相關(guān)單位，督促職能部門切實履行主體責任、找準薄弱環(huán)節(jié)、抓好風險防控。通過開展食品安全專項監(jiān)督檢查，加大對食品安全重點領(lǐng)域風險隱患的排查力度，確保安全責任有效落實，切實織密食品安全防護網(wǎng)。
“民以食為天，食以安為先，校園食品安全更是重中之重。通過對校園食品安全進行監(jiān)督檢查，詳細了解校園食品安全是否規(guī)范達標，查找相關(guān)職能部門和學(xué)校在校園食品安全責任落實不到位、隱患排查不徹底等問題。做到讓學(xué)生安心，家長放心。”監(jiān)督檢查組成員介紹道。
溯源頭遏苗頭，監(jiān)督檢查組切實發(fā)揮“貼身”監(jiān)督作用，督促市場監(jiān)管等部門持續(xù)對商超、農(nóng)貿(mào)市場等食品安全生產(chǎn)經(jīng)營單位開展監(jiān)督檢查，全面排查整治食品安全風險隱患，推動食品安全監(jiān)管責任落實落細。同時，該市紀委監(jiān)委相關(guān)派駐紀檢監(jiān)察組還督促食品生產(chǎn)、餐飲服務(wù)者、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開辦者、經(jīng)營者嚴格落實主體責任，以營養(yǎng)餐配送、午餐配送、食堂原材料配送單位、學(xué)校周邊商超為重點對象，以貨品來源、質(zhì)量為重點內(nèi)容，深入排查配餐單位、配送公司、大型商超等經(jīng)營主體130余家，督促開展應(yīng)急抽檢5批次，常態(tài)化抽檢7批次。
“在監(jiān)督校內(nèi)食品安全的同時，我們還將目光關(guān)注到了校園周邊的流動攤販、超市、餐飲店、小食雜店上。”據(jù)了解，該市紀委監(jiān)委還督促市場監(jiān)管局、教體局等職能部門不定期對此開展食品安全風險隱患排查，以督責促履責，切實消除食品風險隱患，時刻繃緊校園食品安全弦。
與督導(dǎo)檢查同步開展的還有宣傳教育。該市紀委監(jiān)委和市市場監(jiān)督管理局等單位廣泛開展志愿宣講，強化包保監(jiān)管銜接，督促指導(dǎo)各級企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員知責、擔責、盡責。共發(fā)出各類宣傳傳單2000余份，簽訂《食品安全責任承諾書》180余份。
“下一步，我們將結(jié)合群眾身邊作風和腐敗問題專項整治常態(tài)化開展食品安全‘回頭看’，護航師生‘舌尖上的安全’。”保山市紀委監(jiān)委相關(guān)負責人表示。（吳浩峰 張春怡）