3月19日下午，習近平總書記來到云南省麗江古城考察。他沿著石板路邊走邊看，和當地居民、沿途游客親切交流，并說：“云南咖啡還是代表著中國的。”
簡短的話語，道出了云南咖啡的獨特地位，也揭開了一段關于“苦豆子”變身“金產業”的浪漫故事。
從“紅寶石”到“金鑰匙”
在云南，每一粒咖啡豆都承載著大自然的饋贈。從普洱的蒼茫林海到保山的層巒疊嶂，從臨滄的江河奔流到德宏的熱帶風情，云南的咖啡樹在陽光雨露的滋養下茁壯成長，結出了一顆顆飽滿紅亮的“紅寶石”。
“我們村的咖啡樹，有的已經種了13年。雖然開始老化，但新種的樹苗又讓希望延續。”在普洱一咖啡種植基地，咖農魏大康指著山坡上新植的咖啡苗，眼中充滿期待。近年來，普洱市以精品優質咖啡生產為目標，制定了生豆精品率、精深加工率“雙提升”三年行動計劃，讓老咖啡園煥發出新活力。
云南咖啡的崛起，離不開政策的強力支持。省委、省政府將咖啡產業列為高原特色現代農業的重點產業，出臺“咖六條”等一系列政策，推動咖啡產業向精品化、精深加工方向發展。省農業農村廳2023年設立575.66萬元咖啡產業專項支持資金，通過精準扶持大中小型咖啡企業，推動技術升級、設備更新和標準化生產，促進咖啡產業鏈向精品化、集約化轉型。
隨著“咖六條”政策的實施，鞏固了云南作為全國最大咖啡產區的地位，對助力農民增收，提升“云咖”的國際競爭力，具有重要的戰略意義。2024年，保山咖啡綜合產值突破90億元，成為鄉村振興的“金鑰匙”。
作為精品咖啡全產業鏈發展的“后起者”，瀘水市構建了“原豆精品化、加工標準化、產品特色化、三產融合化”的發展模式。3年時間，建成300萬株育苗基地和30畝良種庫，帶動1.07萬戶咖農年均增收1.2萬元，增速實現22.6%。
從2021年到2023年，云南精品咖啡率從8%躍升至22.7%，精深加工率從20%飆升至56%，精深加工后的咖啡生豆價格更是上漲了10到20倍。
紀檢力量筑牢產業根基
在德宏的一咖啡種質基地，保存著900多份咖啡種質資源，涵蓋了7個種類16個品種，是全國咖啡種質資源最多、規模最大、基因型覆蓋率最全的“咖啡基因庫”。
“每一株咖啡種質都是科研人員精心養育的‘孩子’。”工作人員馬關潤撫摸著咖啡樹的葉片，眼中滿是深情。從1967年開始，四代咖啡人接力育種，讓云南咖啡的“芯片”不斷升級。其中，2024年新培育的某咖啡新品種通過國家審定，讓云南咖啡在高端市場嶄露頭角。
紀檢監督力量也為云南咖啡產業發展奠定了堅實的基礎。在普洱、保山等主產區，紀檢監察機關聚焦咖啡產業全鏈條，從示范園規劃建設、品種選育引進，到技術培訓指導、咖啡豆加工銷售等環節，實施全程監督、精準服務。既嚴查項目資金落實的細枝末節，又推動解決產業堵點難點，確保各環節高效有序推進，助力咖啡產業高質量發展。
“深入田間地頭，直面咖農問需求，直奔咖企聽心聲，確保產業紅利真正裝進群眾的口袋。”普洱市紀委監委相關負責人介紹，通過監督推動，普洱市咖啡種植面積穩定在60萬畝以上，產量達到5萬噸以上，綜合產值突破100億元，讓“一城咖香”飄向更遠的地方。
“以前咖啡銷路不暢，大家積極性不高。”在保山市某村，咖農們正忙著采摘最后一撥咖啡果。該村黨支部書記王加維喜笑顏開地說，現在有了紀委的監督推動，全村與咖啡企業簽訂了收購協議，價格跟著市場價走，村民們收入翻了一番。
云南的浪漫，咖啡占一半。云南咖啡激活了文旅融合“潮”業態，走“精品化”路線是“咖啡人”的共識。咖啡體驗、游覽莊園、欣賞美景等“咖啡+”模式，以及研學、文創、運動、休閑度假等多種“莊園+”體驗方式，讓咖啡莊園成為旅游新目的地。
數據顯示，2024年該村累計接待游客20余萬人次，實現咖啡產值1.5億元，村民人均可支配收入超過3萬元。
走向世界的“云南味道”
云南省農發（農墾）集團建立了以“從種子到杯子”的咖啡全產業鏈生態。歷經33年深耕，已構建起覆蓋種植、加工、銷售的完整產業鏈體系，擁有9600畝RFA認證種植基地，年鮮果加工能力達5000噸、脫殼產能達2000噸。
“我們不僅要讓云南咖啡‘種得好’，還要‘賣得好’。”在該集團紀委的全流程護航下，通過深化改革實現全產業鏈升級，同時積極拓展國際市場，咖啡生豆與焙炒產品遠銷歐美、中東等20余國。
在該集團的咖啡文化展館，來自泰國、越南、埃塞俄比亞等20余國的代表團先后前來參觀。“我們以咖啡科技文化館為載體，積極擴大云南咖啡的品牌和文化影響力。”該集團相關人員說，展館通過“豆源—設備—技術—空間”四維共享，為省內外咖啡企業、中小型烘焙商、咖啡愛好者提供從生豆處理到品牌孵化的全鏈路支持，在共享生態中綻放獨特風味。
這只是云南咖啡產業的一個縮影。從“一粒豆”到“一杯咖啡”再到“一個莊園”，云南咖啡產業演繹了從“苦”到“甜”的浪漫傳奇。目前，全省咖啡種植面積達126.7萬畝，產量14.6萬噸，均占全國的98%以上。其中，精品率提升至31.6%，精深加工率提升至80%，出口量同比增長358%，遠銷至29個國家和地區。
“云南咖啡的未來，在于品質的提升和品牌的打造。”省農業農村廳相關負責人表示，今后將繼續加大政策支持力度，推動咖啡產業向綠色化、精品化、國際化方向發展，讓云南咖啡的香氣飄向世界每一個角落。（汪波 龔靜 蘇曉偉 鄒清明 馬斯婷 李玲 羅英芳 奎葉紅 李美晶）