茶香飄遠(yuǎn)——第十四期省紀(jì)檢監(jiān)察特色文化走廊特寫之十七
不只是咖啡，云南的另一張名片——普洱茶，也迎來采摘季，西雙版納各地春茶采摘陸續(xù)展開，標(biāo)志著又迎來一個新的收獲季。
攝影作品《茶馬古道》
近日，2025年春茶開采儀式在西雙版納州勐臘縣易武鎮(zhèn)舉行。勐臘縣易武鎮(zhèn)是貢茶之鄉(xiāng)，也是古六大茶山之首。易武，可以說是中國普洱茶產(chǎn)區(qū)中名號最響亮、歷史也最悠久的產(chǎn)區(qū)之一，這里是滇藏茶馬古道的源頭，是古六大茶山最精華的一部分。由于易武茶樹生長在海拔較高的山區(qū)，立體的生態(tài)系統(tǒng)使易武茶具備獨特的口感和芳香，聞名世界各地。
“霧鎖千樹茶，云開萬壑蔥。香飄十里外，味釅一杯中。”西雙版納是公認(rèn)的世界大葉種茶樹原產(chǎn)地中心地帶，是普洱茶的發(fā)祥地。
攝影作品《碧波萬頃虹連天》
西雙版納州茶樹種植面積143萬畝，古茶園8.2萬畝。景洪市大渡崗鄉(xiāng)萬畝茶園，是當(dāng)今世界上最大的集中連片茶園，面積達(dá)6.5萬畝，云、山、茶、路、村為一體，曾獲“中國美麗茶園”稱號。
《大益七子餅茶7572號》
勐海縣因茶葉種植面積廣、茶企數(shù)量多、綜合產(chǎn)值高，成為中國最大茶產(chǎn)業(yè)集群地。其中，云南大益茶業(yè)集團(tuán)的核心成員企業(yè)勐海茶廠是全球最大的單體茶廠，具有代表性的7572號大益七子餅茶正是在反復(fù)發(fā)酵研配試制中誕生的首款人工后發(fā)酵產(chǎn)品，普洱茶“熟茶時代”由此開啟。
《益生菌試劑環(huán)線》
習(xí)近平總書記考察云南時指出：“推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級是高質(zhì)量發(fā)展的重點工作。”勐海茶廠益生菌試劑生產(chǎn)環(huán)線，通過組合菌方、人工可控、混合固態(tài)發(fā)酵，實現(xiàn)有益微生物的可培養(yǎng)，創(chuàng)立了第三代微生物發(fā)酵技術(shù)，也就是“微生物制茶法”，使茶葉發(fā)酵的品質(zhì)和穩(wěn)定性得到提升，為普洱茶產(chǎn)業(yè)注入新質(zhì)生產(chǎn)力。
《益原素茶餅》
通過第三代微生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)出的益原素茶餅，是大益首款高科技發(fā)酵熟茶，如老酒老醋一樣，可以長期存放，越陳越香。富含茶葉成分、茶葉轉(zhuǎn)化成分、微生物代謝產(chǎn)物等，因而具有更高的營養(yǎng)與功效價值。
攝影作品《茶旅融合》
在2025年春季云南文旅主題宣傳推廣會上，西雙版納州勐海縣雨林古茶坊在普洱茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和西雙版納打造世界茶源名片的戰(zhàn)略背景下，依托勐海縣勐宋鄉(xiāng)千年古茶林資源稟賦，融合西雙版納獨特的茶文化與民族文化，構(gòu)建起集古茶樹保護(hù)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、文化傳承、茶旅融合于一體的可持續(xù)發(fā)展模式。
目前，西雙版納州正大力推動茶旅融合發(fā)展，全力推進(jìn)以新古六大茶山為核心的茶產(chǎn)業(yè)、茶科技、茶文化的一二三產(chǎn)融合，吃住行游購?qiáng)署B(yǎng)結(jié)合的全新茶旅體驗，推動文旅產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出新的活力。（張芯旖）